大同酒家與廣州街坊短暫離別，2018年8月12日在中信廣場(chǎng)中天購(gòu)物城二樓新址重新出發(fā)，在近一年的時(shí)間里，與老朋友相聚、與新朋友相識(shí)，大同酒家每天都在與廣州街坊美食交流。

“創(chuàng)新不忘本、傳承不守舊”，大同酒家在菜式上保留了大同雞蛋撻、大同脆皮雞、娥姐粉果等經(jīng)典名點(diǎn)，也花心思復(fù)刻了八寶鴨、荔蓉香酥鴨等工藝繁瑣、且現(xiàn)在已經(jīng)極少人愿意制作的經(jīng)典粵菜。這不僅是大同對(duì)經(jīng)典名菜的致敬，更是大同的責(zé)任，通過(guò)傳承與推廣，讓經(jīng)典繼續(xù)流傳。與此同時(shí)，大同也力求創(chuàng)新，不斷尋找各種食材、制作調(diào)料，嘗試烹飪方式無(wú)限配搭的可能性。希望顧客以平民價(jià)格也能享受到各式美味，良心出品、與眾同樂(lè)，亦是大同品牌濟(jì)世情懷的延續(xù)。

讓更多的顧客從不同的角度去認(rèn)識(shí)大同、接觸大同，伴隨大同一路成長(zhǎng)，逾80歲的大同酒家都在不斷思考如何令自己更年輕、更有活力。

2018年底，大同酒家孵化出輕餐飲品牌大同燒臘，利用大同酒家強(qiáng)大的研發(fā)能力和烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，配合數(shù)字化的烤制爐具，讓粵式燒臘迅速成為了大同另一拳頭產(chǎn)品，獲得顧客的認(rèn)可，新研發(fā)的 “大同古法黑椒鴨”更榮獲亞洲美食節(jié)“我最喜歡的亞洲名菜”稱號(hào)，“大同脆皮雞”也先后獲得多項(xiàng)業(yè)界大獎(jiǎng)。

隨著首店落子天河北，大同燒臘的發(fā)展恰如年輕人一樣充滿活力，目前大同燒臘已經(jīng)先后在天河區(qū)、越秀區(qū)、海珠區(qū)和荔灣區(qū)開(kāi)店，分店數(shù)量達(dá)到10間。本店燒臘、本店燒制，新鮮好味的燒臘打開(kāi)了不少顧客對(duì)大同酒家的認(rèn)識(shí)，讓大家看到了老字號(hào)酒家的年輕魅力。大同燒臘下一步將繼續(xù)通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈，在市內(nèi)更多區(qū)域?qū)ふ议_(kāi)店的機(jī)會(huì)。

從復(fù)業(yè)之日開(kāi)始，大同酒家就一直向外界展示更不一樣的大同，籌備近一年，大同酒家在今年的中秋佳節(jié)，隆重推出充滿大同符號(hào)的大同月餅。

雙黃白蓮蓉月餅，是傳統(tǒng)的”加頭“規(guī)格。以前一盒月餅一般是500克重量，這樣送禮給別人叫“足斤”。如果月餅總重量是750克的話就叫“加頭”，送“加頭”月餅才是大方得體的選擇。雙黃白蓮蓉月餅，“加頭”誠(chéng)意十足，皮薄餡靚，精選原粒湘蓮鏟制的純正蓮蓉，優(yōu)質(zhì)的蛋黃起沙流油。一口咬下去甘香軟滑，齒頰留香,零售價(jià)是198元/盒。

大同金腿六仁月餅，由服務(wù)大同酒家多年的老員工、中國(guó)烹飪大師、“點(diǎn)心女狀元”徐麗卿匠心監(jiān)理研制，在傳統(tǒng)五仁月餅上進(jìn)行升級(jí)改良，選用秘制金華火腿、時(shí)尚健康的中西果仁進(jìn)行搭配，慢火烘焙帶出純正果仁香氣，口感甘香馥郁、咸甜交織嚼勁十足，零售價(jià)208元/盒。

味紀(jì)元1938：超過(guò)80年的傳統(tǒng)老字號(hào)，顛覆性推出18歲的創(chuàng)新味感紀(jì)元，以味取勝。味紀(jì)元1938，零售價(jià)268元/盒。

  • “XO醬口味”真材實(shí)料，XO醬精選品牌火腿肉、優(yōu)選大?，幹罢诤Ｎr米等優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)數(shù)道工序熬制而成，鮮香微辣的口感，不斷刺激味蕾。
  • “芥末口味”，蓉餡中融入果仁的甘香、配以芥末醬的催淚刺激，好吃到讓人“流眼淚”。
  • “果仁燒雞味”，深藏大同燒臘基因，燒味和月餅的搭配，帶來(lái)耳目一新的味覺(jué)感受

中秋佳節(jié)一家團(tuán)圓，怎能少了七星伴月？

健康的蛋黃金翡翠月餅，潮流時(shí)尚的精品流心奶黃月餅，天然色素裝扮的六款臺(tái)式桃山皮經(jīng)典口味月餅，組合起來(lái)就是視覺(jué)與味覺(jué)的享受。特別是中間的月亮“金翡翠”，由健康食品螺旋藻混合斑蘭葉汁，加入到精選原粒湘蓮鏟制的純正蓮蓉中，色澤翠綠， “金翡翠”因而得名。大同七星伴月，零售價(jià)298元/盒。

此外，大同酒家的月餅，在包裝上也極具心思，每個(gè)盒體上都有一首藏頭詩(shī)“大運(yùn)福雙至，同心得美善，酒與月同滿，家和心亦圓，寄托了大同酒家對(duì)廣大市民美好生活的祝愿。

雙黃白蓮蓉是傳統(tǒng)口味，因?yàn)榘b盒的設(shè)計(jì)上也帶有復(fù)古元素，燈泡光環(huán)和霓虹燈管配上浮雕設(shè)計(jì)，帶來(lái)傳統(tǒng)不失時(shí)尚的強(qiáng)烈視覺(jué)沖擊。

金腿六仁月餅的包裝，是滿眼繁花似錦，而味紀(jì)元1938，則是用顏色各有差異的色塊來(lái)吸引年輕人的眼球。

七星伴月則有兩個(gè)不同的設(shè)計(jì)，其中一款外套運(yùn)用了鏤空設(shè)計(jì)，環(huán)環(huán)相扣的紙環(huán)象征著團(tuán)圓美滿，橙金網(wǎng)紋結(jié)合七彩馬卡龍色調(diào)，并以清新玉兔和星月為主元素，月餅盒套上封套和拉開(kāi)封套，會(huì)呈現(xiàn)不一樣的視覺(jué)體驗(yàn)。

至于另一款七星伴月，則是全球限量發(fā)售1000盒，整體設(shè)計(jì)由年輕的本地設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)完成，月餅盒受梵高名畫“星空”的靈感激發(fā)，八種口味縈繞成星空的斑斕炫色，打開(kāi)盒子的瞬間整個(gè)宇宙仿佛旋轉(zhuǎn)著撲面而來(lái)。顧客可以發(fā)揮自己的想象，任意改造這個(gè)月餅盒，讓這個(gè)月餅盒成為家居裝飾的一部分。

大同酒家在微信公眾號(hào)“賞飲賞食”上開(kāi)設(shè)了網(wǎng)上商城，提供不同形式的月餅優(yōu)惠，顧客可以登陸網(wǎng)上商城選購(gòu)，享受足不出戶選購(gòu)月餅，免費(fèi)配送到家的服務(wù)，或者選擇到大同酒家及眾多兄弟品牌的門店親自選購(gòu)，更可以選擇購(gòu)買月餅券，在有效期內(nèi)隨時(shí)兌換月餅。

大同酒家月餅提貨門店：

大同酒家

地址：天河北路233號(hào)中天購(gòu)物城二樓255-259鋪

電話：18124900288

大同燒臘（中信店）

地址：天河區(qū)林和中路中信廣場(chǎng)2樓255鋪

電話：18124900288

大同燒臘(天河北路店)

地址：天河北路628號(hào)（中宇廣場(chǎng)101鋪）

電話：13711220183

大同燒臘(德政中路店)

地址：越秀區(qū)德政中路聚仁坊11-19號(hào)

電話：020-83700142

大同燒臘(興盛路店)

地址：天河區(qū)興盛路12號(hào)102鋪

電話：15975582321

大同燒臘(體育東路)

地址：天河區(qū)體育西橫街體育東路27號(hào)

電話：18924092168

大同燒臘(藝苑路店)

地址：海珠區(qū)藝苑路205號(hào)101鋪

電話：18144845367

大同燒臘(中海花灣店)

地址：荔灣區(qū)中?；骋继?hào)錦御二街B3棟107房

電話：18198858723

大同燒臘(萬(wàn)松園店)

地址：海珠區(qū)萬(wàn)松園市場(chǎng)23號(hào)地鋪

電話：17576009453

大同燒臘（華就路店）

地址：天河區(qū)華就路21號(hào)一樓自編10號(hào)

電話：13066370672

賞點(diǎn)點(diǎn)心（廣州塔店）

地址：閱江西路222號(hào)廣州塔首層

電話：020-89996063

源創(chuàng)賞面（廣州塔店）

地址：閱江西路222號(hào)廣州塔首層?xùn)|廣場(chǎng)

電話：020-89996021

2030餐吧

地址：藝苑路207號(hào)

電話：18144845367

辣起川菜

地址：天河北路233號(hào)中天購(gòu)物城二樓251-252號(hào)

電話： 020-83040163

老表住家菜

地址：番禺區(qū)漢溪大道奧園城市天地漢興三街

電話：020-37754175

線上兌換郵寄有效期：2019年8月1日-2019年9月3日

線下兌換提貨有效期：2019年8月1日-2019年9月8日