擁有13年國際品牌酒店的豐富履職經(jīng)驗(yàn)，先后在不同城市知名酒店擔(dān)任廚師長職務(wù)的董杰先生近日在廣州海航威斯汀酒店履新，擔(dān)任位于酒店40樓的帕戈意大利餐廳的廚師長。

董杰的年紀(jì)盡管還十分年輕，但卻早已贏得業(yè)界的認(rèn)可，2017年萬豪國際中國南區(qū)廚王爭霸賽中，Christ以一道“嶺海韻味” 技?jí)喝盒?，奪得冠軍稱號(hào)；同年，榮膺2017萬豪國際大中華區(qū)廚王稱號(hào)，菜品：初遇·初品·初心，以一棵柑樹作為菜式創(chuàng)作的靈感來源，用西式現(xiàn)代烹飪方法賦予中式食材新生命，得到了集團(tuán)各大特邀評(píng)委決定性的一票，一舉奪魁。

這次董杰重回廣州這座以美食聞名于世的城市，他表示在酒店領(lǐng)導(dǎo)層的支持下將會(huì)進(jìn)行更多的大膽創(chuàng)新。為此，董杰為帕戈意大利餐廳打造了全新《粵·懿》餐單，嘗試用西餐的做法烹飪粵菜的食材，已期同時(shí)令到食客的視覺與味蕾都能得到全新的體驗(yàn)。