毗鄰珠江新城、旺中帶靜的五羊邨住宅群里，隱藏著許多低調(diào)但又充滿驚喜的啤酒小店。
而說到五羊邨與啤酒，就不得不介紹一家藏在當(dāng)?shù)刂傲呅巍盞小區(qū)內(nèi)的精釀啤酒屋——All day bottle shop。
bottle shop在西方國家非常流行。這是一種專門售賣瓶裝精釀啤酒的商店，并以品類眾多著稱。
無論你是否啤酒愛好者，走進All day，便馬上能感受到這種舶來文化的魅力所在。
小店客廳大小，裝修十分精致。吧臺上立著幾瓶進口威士忌，擺著一條逗貓用的“咸魚”。算上桌椅大概能容下20人，整體環(huán)境偏暖偏暗，播放著小資曲調(diào)的音樂，非常適合飲酒聊天。
最引人注目的，要數(shù)那三個立式冰柜里琳瑯滿目的260多款精釀啤酒：
第一個柜大多數(shù)是日本果酒，第二個柜是歐洲精釀，第三個柜是美式精釀。
價格適中，無需點單，拿起就喝。
相較于普通啤酒，精釀的工藝更加先進，個性更加鮮明，品嘗時帶給人的感受也更為豐富。
老板波少與Mario常這樣評價自家的藏酒：“你有可能不喜歡，但你能夠有驚喜。”
像是一款新英格蘭風(fēng)的Double IPA“小黃罐”，由于沒有過濾，啤酒花的濃郁香氣得以保留，但苦度與澀感卻控制得非常平衡。
又如一款白色幽靈柏林酸小麥，乳酸菌發(fā)酵完成之后的酒體帶有強烈“酸臭”感，非常爽口。
還有一款巨石傲霸，多了一道“過波本桶”的工序的它，大麥與木頭的苦澀完美結(jié)合，同時焦糖與啤酒花的發(fā)酵十分濃郁，屬于典型的美國“大香大苦”風(fēng)格。
（許多人都不曾見過的中國啤酒）
然而All day帶來的驚喜，不僅僅局限于啤酒的豐富口味，還體現(xiàn)在兩位老板的細膩心思。
（巨石2018限量款啤酒）
曾經(jīng)有一對美國夫婦，因在此喝到了自己家鄉(xiāng)的啤酒而感到十分意外；也有人專程遠道前來，只為品嘗一款全廣州僅此有售的巨石2018限量啤酒；
甚至有人一晚上喝了一千多塊錢，只為了收集All?day里的無損瓶蓋……
為了讓顧客每次來喝酒時都能有不一樣的體驗，波少與Mario會不厭其煩對店內(nèi)的啤酒品類定期更新。
正如Mario所說，“一旦它變得重復(fù)固定，就會跟上班一樣單調(diào)無趣，不好玩了?！?/strong>
All day誕生背后的故事，同樣十分有趣。
（波少）
老板波少與Mario是土生土長的廣州人，談吐風(fēng)趣，個性十足。
在白天，波少忙著到處旅游，Mario則是一名廣告人士。而到了晚上，他們便成了“資深啤酒玩家”。
（Mario）
對待“玩啤酒”這件事，波少與Mario并沒有浮于表面。
無論是杯子、到啤酒的品質(zhì)、到種類的選擇……所謂的“玩法”，更多時候是一種學(xué)問。
在過去幾年里，他們幾乎喝遍了世界各地的精釀，積累了眾多關(guān)于啤酒的知識與文化，對于啤酒也逐漸有了自己的獨特追求與見解。
“與其花錢出去喝酒，不如開一間屬于自己的酒屋。”
因為附近外國人眾多，容易理解和接受精釀這種事物。加上自身的五羊情結(jié)，選址五羊邨，兩位合伙人都沒有什么異議。
剛開始時，波少與Mario是打算白天賣咖啡，晚上賣啤酒，全天候營業(yè)，因此為小店取名All day。
但白天實在沒人光顧，自己又不想洗碗而拒絕售賣食物，波少與Mario便“任性”地決定：只在晚上開門賣酒，咖啡也成為了店內(nèi)的“隱藏菜單”。
于是，兩位熱愛啤酒文化的廣州青年，在機緣巧合之下，“玩”出了這家All day bottle shop。
在五羊邨眾多啤酒屋之中，All day bottle shop顯得有點特立獨行。
它開業(yè)不過一年，論客流與知名度，比不過許多老牌啤酒屋，位置隱蔽卻連一塊像樣的招牌都沒有，也不做任何宣傳，甚至連每天的營業(yè)時間也是十分隨性。
（All?day?bottle shop外部）
它的定位并沒有多高大上，就只是一個喝酒、交流與放松的地方。
相比起能否盈利，波少與Mario更在乎能否在這片屬于自己的空間里“玩”得盡興。
他們就像一本啤酒的百科全書，除了能告訴你關(guān)于啤酒的許多知識，還能帶你領(lǐng)略啤酒背后的故事與文化。
如果你第一次走進All day，面對著260款不同的精釀啤酒舉棋不定時，Mario會耐心地引導(dǎo)你找到適合自己的口味。然后從看、到聞、再到喝的每一個步驟，與你分享品酒的心得。
如果你進門就問這里最貴、最苦的酒是什么，波少可能只會給你一句“我不賣”。
“我們想引導(dǎo)大眾入門之后，再去慢慢挑選自己喜歡的啤酒。根據(jù)你的口味，給到你想要的東西，才是我們每天呆在店里的意義?！?/strong>
雖然他們已是啤酒界的“資深玩家”，但在面對只想單純喝杯酒的顧客時，也能說出“它只是飲料而已，沒必要懂太多，自己喜歡就好”這樣的話。
這種平易近人的態(tài)度與隨性，讓很多顧客在接觸過波少與Mario之后，往往還能成為回頭客，甚至成為好友。
從你決定要來這家店開始，便開始了一個收獲驚喜的過程。
你會驚喜地發(fā)現(xiàn)你居然可以憑借自己謎一般地認路能力走出了這個六邊形并且成功地發(fā)現(xiàn)了這家招牌放在角落里的店；
接著驚喜地發(fā)現(xiàn)這家營業(yè)時間一直是個謎的店今晚居然這么早就開門了；
卻“驚喜”地發(fā)現(xiàn)上次很愛喝的那個酒這次沒有了；
下一秒又會驚喜地挖掘出另一瓶更愛喝的酒。
這應(yīng)該是一間以精釀啤酒為名售賣驚喜的店。
但想想也不奇怪，畢竟這是一間能把自家貓取名為“大黑”、“二肥”、“三丑”的老板開的店。
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老板會請你喝一瓶特別推薦
截止時間：12月7日 16:00
?好店信息?
ALL DAY BOTTLE SHOP
寺右南一街五巷2號103房（五羊新城K小區(qū)）
聯(lián)系方式（留座電話）：13580429797
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