拜節(jié)送禮

在人際交往中，廣州人歷來(lái)注重禮尚往來(lái)，以“手信施禮”為尊重他人的表示，逢節(jié)送禮，以表達(dá)對(duì)對(duì)方的尊敬、友善等感情信息。
清代、民國(guó)時(shí)，中秋節(jié)前數(shù)日，各家以月餅，配以雞、鴨或柚子，饋贈(zèng)親友，并以月光餅分遣小孩。
民國(guó)《中華全國(guó)風(fēng)俗志·廣東·廣州之中秋節(jié)一》載：“廣州每至八月初間，城中各餅店門前，掛一挑鑿?fù)ɑń鹕九?，上刻‘中秋月餅’四字……人家多買之，贈(zèng)送親友……名曰送節(jié)?！庇州d：“有到親友家去慶賀者，名曰拜節(jié)?！蓖瑫?shū)《廣州歲時(shí)紀(jì)》載：“十六日，外嫁之女回母家拜節(jié)，亦稱鉆節(jié)罅。”

清末《點(diǎn)石齋畫(huà)報(bào)·祀兔成風(fēng)》的中秋拜兔兒爺

番禺地區(qū)，中秋節(jié)前親友一定互送月餅、禮物。外嫁女送月餅回娘家叫“送節(jié)”，娘家以柚子和大小俱全的“仔乸芋”作回禮。各家各戶給小孩送燈籠。

廣州城東天河區(qū)一帶，媳婦要在八月十五日之前“送節(jié)”，即送月餅、水果回娘家，娘家收受一半以上。這個(gè)習(xí)俗一直沿襲至今。
廣州城東北郊今蘿崗區(qū)，中秋節(jié)前便以月餅、果品向長(zhǎng)輩、親友送禮。受禮者以柚子、佛公餅等物回敬。外祖父（或舅父）則要另加回贈(zèng)小燈籠給外孫（或外甥）。
中秋節(jié)和春節(jié)前是兩個(gè)送禮高潮期間，因而臘味店門市尤為興旺。
清代、民國(guó)時(shí)，每逢中秋，塾館學(xué)東一般都會(huì)買餅作為禮物送給先生。學(xué)生照例給老師送月餅，孝敬老師禮物（這是塾師的一種收入）。學(xué)生家長(zhǎng)送禮給老師，禮物多為現(xiàn)金、雞鴨及餅食等，多寡無(wú)硬性規(guī)定。
當(dāng)年送禮之風(fēng)盛至有傾家者。1934年《廣東省地方紀(jì)要》第二編南?？h部分載：“俗尚奢靡……周村有送月餅而致傾家……現(xiàn)經(jīng)縣申禁，其風(fēng)稍斂?！?br /> 過(guò)去農(nóng)民每日定時(shí)進(jìn)城收集糞便，有個(gè)雅稱，叫“倒夜香”。他們與城里的住戶建立了固定的供求關(guān)系，每到中秋節(jié)，便會(huì)送一些蓮藕芋頭之類的農(nóng)副產(chǎn)品給這些“關(guān)系戶”，以表謝意。

樹(shù)中秋

清末《吳友如畫(huà)寶·愿月常圓》的中秋拜月

“八月十五豎中秋，有人快樂(lè)有人愁；有人樓上吹簫管，有人地下皺眉頭。”這是盛行于民國(guó)時(shí)代的廣州兒歌?！皹?shù)中秋”（或作“豎中秋”，意同），是一個(gè)頗具廣州與周邊一帶地方特色的節(jié)俗，約形成于清代中期。
所謂“豎”，就是把中秋燈高高豎起。一般就是把彩燈用竹竿豎起，有的還聯(lián)成一串，掛在屋檐下或天臺(tái)上，與明月?tīng)?zhēng)輝。
清咸豐（1851—1861）倪云癯《羊城竹枝詞》詠：“芋魁個(gè)個(gè)餅層層，慶賀中秋習(xí)俗仍。十萬(wàn)人家三五夜，有樓臺(tái)處有紅燈?！?br /> 清光緒三年（1877）陳坤《嶺南雜事詩(shī)鈔》詠：“明月滿城秋正中 香球高插大旗紅。如何天上團(tuán)欒節(jié) 恰似戎行氣象雄?！备阶ⅲ骸皬V州中秋夜．各家屋上樹(shù)旗，懸香球，遠(yuǎn)望如在行間?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)廣州城街巷中“豎中秋”燈籠有如夜間古代軍營(yíng)所懸之燈，成行成列。而且當(dāng)年廣州人家還有掛旗子、懸香球之俗。
“樹(shù)中秋”的節(jié)俗從清代延續(xù)至民國(guó)，風(fēng)氣更盛。
一般是節(jié)前十多天，各家就用竹條扎制各式燈籠，燈籠圓形方形隨意，或作果品、鳥(niǎo)獸、魚(yú)蟲(chóng)諸形，如魚(yú)龍燈、鳥(niǎo)獸燈、花果燈、雞公燈、銅鼓燈等等，及“慶賀中秋”等字樣，裱以彩紙或絲絹等，繪各種顏色圖案。中秋夜，燈內(nèi)燃燭（光可映射出來(lái)。民國(guó)時(shí)有用燈泡的），用繩橫系于短竹竿中，或系于竹干一端，再高“樹(shù)”（掛）于家屋高處，如屋檐、天臺(tái)上，也有的是先扎一盞大燈，在下面再聯(lián)結(jié)多個(gè)小燈，或用小燈砌成字形或其他形狀，再插在屋頂、陽(yáng)臺(tái)或樹(shù)上。有的還掛彩旗、七星旗、銀鈴等，這就是俗語(yǔ)所稱的“樹(shù)中秋”或“豎中秋”。

上下九的中秋夜

富貴之家所懸燈籠可至數(shù)百盞，高可數(shù)丈，砌成“賀中秋”等字樣。平民百姓或豎一旗竿，掛上燈籠，一般至少兩顆，也自取其樂(lè)。家人聚于燈下宴飲。于是滿城燈火，大街小巷，屋檐瓦頂，騎樓天臺(tái)，到處火樹(shù)銀花，彩光閃耀。呈現(xiàn)一派祥和喜慶的景象。
民國(guó)《中華全國(guó)風(fēng)俗志·廣東·廣州歲時(shí)紀(jì)》記“樹(shù)中秋”節(jié)俗頗詳：“是夜，各家以小燈聯(lián)續(xù)，多數(shù)砌成字形，或特殊形，高揭于家屋之高處，曰慶賀中秋，俗曰‘樹(shù)中秋’。滿城燈火，如明星羅列，即小孩亦有提燈之會(huì)。蓋取光明之意。”
同書(shū)《廣州之中秋節(jié)一》又載：“各家男女，在節(jié)前十?dāng)?shù)天，用竹條扎燈籠及果品、鳥(niǎo)獸魚(yú)蟲(chóng)，并各種慶賀中秋字樣，上糊色紙，繪各種顏色，中秋之晚，燃燭于內(nèi)，用繩系于竹竿之上，高樹(shù)于瓦檐或天臺(tái)之上，光亮燦爛，實(shí)與明月?tīng)?zhēng)輝?！?br /> 同書(shū)《廣州之中秋節(jié)二》又載：“廣州有豎中秋之舉?！Q’字之義，頗涉不經(jīng)，亦習(xí)慣語(yǔ)也。蓋廣州屋宇，多有樓臺(tái)，中秋之夕，咸豎旗于臺(tái)上，飾以燈籠，富家所懸燈籠，或至百數(shù)，砌成慶賀中秋等字。年來(lái)有用電燈者，高可數(shù)丈，家人咸集于臺(tái)中，聚飲為樂(lè)，而中人之家，豎旗一桿，燈籠兩顆，亦自樂(lè)其樂(lè)。是夕若登高遠(yuǎn)眺，光芒萬(wàn)丈，不啻琉璃世界也。”

云臺(tái)花園賞月

掛燈籠，營(yíng)造喜慶氛圍，象征團(tuán)圓意義。“燈”“丁”諧音，故亦隱含“添丁”之意。這與當(dāng)晚供月的芋頭、田螺含義相合。

賣木魚(yú)書(shū)與唱木魚(yú)

民國(guó)時(shí)廣州中秋夜，有一種節(jié)俗是賣“月光書(shū)”，實(shí)際是木魚(yú)書(shū)。木魚(yú)書(shū)是有一定故事情節(jié)的木魚(yú)歌唱本，在清末民初十分盛行。主要流行于珠江三角洲一帶，特別為民間婦女喜愛(ài)，廣為傳唱。每逢中秋夕，書(shū)坊從木魚(yú)書(shū)中選印部分章節(jié)，批發(fā)給小販沿街叫賣。
廣州人凡事講意頭，尤其忌諱“輸”，因而中秋夜賣書(shū)者呼“月光書(shū)”為“月光贏”，以避不吉。
婦孺多爭(zhēng)購(gòu)“月光贏”，以卜吉兇，此謂“木魚(yú)撞卦”。民國(guó)《中華全國(guó)風(fēng)俗志·廣東·廣州之中秋節(jié)二》對(duì)此俗有如下記述：“月光書(shū)之俗，四鄉(xiāng)多行之。雖然月光書(shū)數(shù)字，頗不明了，惟欲解釋月光書(shū)之意義，不可不先知粵省之木魚(yú)書(shū)。木魚(yú)書(shū)者，粵曲之一種，純用粵語(yǔ)以為彈唱，亦如上海新灘簧之一種也。木魚(yú)書(shū)之種類極多，如《客途秋恨》《三娘教子》《蒙正祭灶》等類皆是。月光書(shū)者，即中秋夜所賣之木魚(yú)書(shū)也。是夕玉兔初升，賣者咸集于道，高呼‘月光贏’不止。蓋粵人諱言輸，輸與書(shū)同音，故然婦孺多爭(zhēng)購(gòu)，以卜吉兇。如所購(gòu)者為《客途秋恨》，則有落魄之兆；如所購(gòu)者為《蒙正祭灶》，則有先難后易之兆。殆粵人無(wú)一而不迷信也。”于是販書(shū)者多拿意頭好的書(shū)去兜售，人們也樂(lè)意購(gòu)買。

中秋賞月之時(shí)，又有請(qǐng)盲人樂(lè)師唱木魚(yú)之俗。演唱時(shí)，不必伴奏，只是用一段刳空了的硬質(zhì)木頭敲擊作聲，以為節(jié)奏。這段木頭，俗稱“木魚(yú)“。這種演唱形式稱“唱木魚(yú)”或“唱木魚(yú)書(shū)”。當(dāng)年情景：“每年慶賞中秋，余家隨俗舉行賞月會(huì)。晚七時(shí)至半夜，請(qǐng)一盲人樂(lè)師來(lái)唱木魚(yú)，邀請(qǐng)鄰舍戚友來(lái)聽(tīng)……樂(lè)師唱木魚(yú)時(shí)，以右手彈弦琴，以左手扣側(cè)板自和?！保号酂搿断愀鄞髮W(xué)所藏木魚(yú)書(shū)敘錄與研究》引李紹昌教授的回憶）
傳統(tǒng)木魚(yú)書(shū)名作有《花箋記》、《背解紅羅》、《二荷花史》等。《二荷花史》當(dāng)年在珠江三角洲一帶流傳甚廣。唱到中秋，有這幾句：“青春人世原無(wú)幾，轉(zhuǎn)眼娥眉便帶霜。歲久人無(wú)千日好，春深花有幾時(shí)香。唔信試看天上月，中秋過(guò)了就唔光。快活算來(lái)該趁早，正唔虧了少年場(chǎng)。”

請(qǐng)籃姑

舊時(shí)廣州民間在中秋節(jié)前后布簸箕祈請(qǐng)仙姑諸神，求解疑難問(wèn)題。此俗稱“請(qǐng)籃姑”。客屬地區(qū)叫“請(qǐng)菜籃神”，廣州的客家人稱“扛（請(qǐng)）菜籃姐”。
請(qǐng)籃姑是婦女們的游戲。一群婦女聚在一起，預(yù)先準(zhǔn)備一個(gè)小竹籃放在臺(tái)上。
請(qǐng)籃姑的儀式由年長(zhǎng)者主持，先要請(qǐng)神，燃點(diǎn)香燭，三跪九叩，虔誠(chéng)禮拜。然后，由一個(gè)婦人用手輕撫竹籃，主持者口中喃喃，向天祈禱，不一會(huì)兒，那竹籃便微微顫動(dòng)，接著跳動(dòng)加速，說(shuō)明籃姑已經(jīng)請(qǐng)到。

中秋燒衣拜神

這時(shí)，若有人問(wèn)撫籃者：“你是籃姑嗎？”那竹籃便連跳幾下以示作答。約十分鐘后，顫動(dòng)停止，是為歸位。不過(guò)，籃姑也并非一請(qǐng)即到。有時(shí)，任憑主持者念啞了嗓子，焚燒再多的香燭，也請(qǐng)她不動(dòng)。有時(shí)，籃子又會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不停地跳動(dòng)。據(jù)說(shuō)，這是誤請(qǐng)來(lái)了”屎坑姑”，賴著不走。

這位“屎坑姑”，也有稱作“屎坑三姑”的，是位廁所神。其來(lái)歷，相傳是從前有一個(gè)大商家，娶了一位美貌女子為妾。該女子排行第三，人稱三姑。富商的大老婆見(jiàn)老公寵愛(ài)三姑，不覺(jué)醋勁大發(fā)，每當(dāng)丈夫出外，便借故打罵三姑，并罰她去打掃廁所。三姑受不了羞辱，上吊自殺了。死后被上天憐憫，封為“紫姑神”，專管廁所。據(jù)說(shuō)三姑最容易請(qǐng)，但也最難送走。因而過(guò)去廣州曾廣泛流傳著一句歇后語(yǔ)：“尿坑姑——易請(qǐng)惡（難）送，”以此來(lái)喻指那些死賴著不走的不速之客。
此俗不但廣州有，在廣東某些地區(qū)也曾盛行，儀式略有差異。比如，有些地方是這樣“請(qǐng)籃姑”的。
婦女們聚在屋內(nèi)暗處，不可以隨便任人看。
準(zhǔn)備好一個(gè)竹籃、一件女人所穿的衣服和一個(gè)椰子殼。先把椰子殼裝進(jìn)竹籃，再把女衣披在竹籃上，這就是籃姑的代身。
游戲時(shí)，兩人盤(pán)坐地上，各用兩手托住竹籃，前面放一張矮凳，大家齊唱《請(qǐng)籃姑歌》：“請(qǐng)籃姑，請(qǐng)籃娘，你系佛山人氏女，你系省城人氏娘。家婆嚴(yán)令吞金死，丈夫嚴(yán)令早辭陽(yáng)?！被@姑來(lái)時(shí)，那個(gè)竹籃（籃姑代身）便會(huì)向矮凳不停地叩頭。這時(shí)，各人便來(lái)請(qǐng)籃姑猜年齡，那籃姑就叩頭作答。譬如20歲便叩20下，18歲便叩18下?；騿?wèn)其它的事情，那籃姑亦如是叩頭作答。
這些舊俗如今大部分已不存在了。