據(jù)了解，2024年牛肉火鍋市場環(huán)境呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢，伴隨著連鎖化率的提升、消費者需求的多樣化以及品牌競爭的加劇。目前整個消費市場也到了一個新的階段，那就是”質(zhì)價比”體驗，消費者在追求價格合理性的同時，也對食材品質(zhì)有著更高的要求。

正因為這個要求，促使品牌深入思考如何在降本、提效的同時，用好產(chǎn)品和服務來給顧客帶來更好的體驗，從而在激烈的市場競爭環(huán)境中獲得優(yōu)勢，深耕品牌影響力。當品牌能夠在市場前端實現(xiàn)突圍，這不僅意味著它在中端品牌運營中取得了成績，更是在后端供應鏈管理中展現(xiàn)了一定的實力。餐飲品牌在效率和供應鏈上做到了降本提效，才有底氣打響價格戰(zhàn)。

高品質(zhì)牛肉（陳記順和供圖）

陳記順和這次調(diào)整成10年前28元一盤肉的價格，背后隱藏的是陳記順和自家牛場和后端供應鏈的實力，有能力打造顧客期待的“極致質(zhì)價比”，讓顧客實現(xiàn)牛肉自由。這對于“接地氣、親和力”，陳記順和不是簡單的說出來，而是實實在在的做出來。

陳記順和新菜單（陳記順和供圖）

陳記順和2016年舊菜單（陳記順和供圖）

陳記順和擁有自家牛場，掌握牛肉供應源頭，從供應到屠宰到配送到餐桌形成閉環(huán)。通過標準化管理和高效的供應鏈體系，實現(xiàn)每天2至3次的新鮮配送。牛肉在3小時內(nèi)送達餐桌，不僅保留了肉質(zhì)的鮮美，也確保了顧客能夠享受更新鮮的食材體驗。這種對供應鏈的深度掌控，以及對食材品質(zhì)的極致追求，被認為是陳記順和在激烈的市場競爭中占據(jù)有利地位的關鍵。

為了進一步提升消費者信任，陳記順和推出了“陳記順和品質(zhì)承諾計劃”。該計劃旨在通過一系列嚴格的品質(zhì)控制措施以及門店牛肉閉環(huán)管理，確保每一家門店都能提供始終如一的高品質(zhì)牛肉火鍋體驗。“菜品不滿意 無條件退換 拒絕缺斤少兩”，是陳記順和給顧客朋友們的品質(zhì)“陳”諾。

今年，是陳記順和陪伴顧客17個年頭。一路以來，陳記順和從一家牛肉店再到一家牛肉火鍋，相信每一份牛肉都能勾起一部分人的回憶。從農(nóng)場到餐桌，陳記順和堅持在后端供應鏈上不斷發(fā)力，讓供應鏈與物流更加完備，這不僅成為牛肉火鍋店堅實的后盾，也為顧客提供了更美味、多元的產(chǎn)品。

陳記順和在全國有80 門店，以其獨特的商業(yè)模式和強大的供應鏈優(yōu)勢，在這場競爭中以“極致質(zhì)價比”戰(zhàn)略脫穎而出，贏得更多消費者的青睞。相信其在未來的市場競爭中，以他自身獨特的商業(yè)模式和強大的供應鏈優(yōu)勢，能夠繼續(xù)為消費者帶來更好的體驗。