“民以食為天”的80年代廣州街頭，總能看到這樣獨(dú)特的風(fēng)景：

“老世要一孖大青！今日宵夜直落，我嘅！”在炎炎夏日的午夜，廣州街邊的大排檔，總能看到一桌桌汗流浹背的中年人，大聲的和三五知己談天說(shuō)地，桌上總是有形形式式許多宵夜，或炒牛河，或燒烤，或小菜……

但總能看到一個(gè)綠色的身影。而它，正是裝載著廣州味道的珠江啤酒……

1985年11月，在珠江岸邊的磨碟沙東部，出現(xiàn)了一條特別的風(fēng)景線，一個(gè)個(gè)高達(dá)的發(fā)酵大罐和麥芽倉(cāng)被建立起來(lái)，它就是珠江啤酒廠。

▲圖片來(lái)自珠江啤酒官網(wǎng)

珠啤的誕生，不止帶給廣東人不一樣的新鮮體驗(yàn)，成為大排檔，食肆餐桌上的必備品，更是廣州引以為傲的存在。而珠江啤酒廠，更是外國(guó)游客參觀交流的必經(jīng)之地，是廣州開(kāi)放發(fā)展的重要見(jiàn)證者。

短短一年時(shí)間，珠啤更是打入了國(guó)際市場(chǎng)，生產(chǎn)的第一批小瓶裝出口酒正是打開(kāi)這個(gè)市場(chǎng)的存在。不過(guò)它的成功卻并不代表全國(guó)的啤酒業(yè)，外國(guó)專(zhuān)家曾質(zhì)疑過(guò)中國(guó)還不具備生產(chǎn)純生啤酒的技術(shù)和管理?xiàng)l件。

不過(guò)，這座啤酒廠，在“不具備生產(chǎn)純生啤酒的技術(shù)和管理?xiàng)l件”下，在那個(gè)資源不富裕的年代，它依舊憑借員工的努力，成為了中國(guó)純生啤酒的創(chuàng)始者，是全國(guó)生產(chǎn)第一瓶純生啤酒。

1997年“珠江純生”終于面世了，這位“90后”一舉成為當(dāng)時(shí)市民心目中飯桌必備品，同時(shí)也成為了廣州人記憶之中熟悉的味道。

在此后的幾十年里，這些第一批喝珠江啤酒的消費(fèi)者更是親切地把珠江啤酒稱呼為“老珠啤”。

但漸漸地，這一個(gè)綠色的玻璃瓶開(kāi)始余力不足，年輕人已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)移視線，更傾向于外國(guó)啤酒，顯然，企業(yè)也發(fā)現(xiàn)了自己的這一點(diǎn)。

▲圖片來(lái)自攝圖網(wǎng)，版權(quán)歸攝圖網(wǎng)所有

正所謂成也蕭何敗也蕭何，“老珠啤”因?yàn)樾←湴l(fā)酵的獨(dú)特苦澀味，成為了當(dāng)年的“廣州味”，但這似乎也同時(shí)成為了它的死穴，這個(gè)苦澀味，成為了年輕人口中的“奇怪的味道”。

這個(gè)怪味，它并不像沙示或者菠蘿啤一樣，是獨(dú)特又不可替代的，這個(gè)味道令到喜歡它的人甘之如飴，而不喜歡這個(gè)味道的只會(huì)退避三舍。

如果你現(xiàn)在出門(mén)問(wèn)一個(gè)年輕人喜歡喝什么啤酒，珠江啤酒顯然不再是廣州人的首選了，而且多數(shù)年輕人都會(huì)形容它——苦。

所以，2000年開(kāi)始，珠江純生啤酒改成革新了傳統(tǒng)包裝，也推出了不少新產(chǎn)品，例如：白啤酒和ALE發(fā)酵啤酒。

▲珠江啤酒的雪堡啤酒系列

也許是因?yàn)樯谒归L(zhǎng)于斯的原因，珠江啤酒正如孕育它的廣州一樣，平穩(wěn)而低調(diào)，但是這種平穩(wěn)有時(shí)候更像是一把雙刃劍……

從2006年凈利潤(rùn)的1.72億元，到2017年的1.85億元，這十幾年里面，珠江啤酒可謂是“原地踏步”，早已經(jīng)從當(dāng)初當(dāng)之無(wú)愧的華南王的神壇之上，被后來(lái)追上的啤酒扯下來(lái)了，中國(guó)啤酒老大的位子早已經(jīng)易主。

面對(duì)國(guó)內(nèi)不斷崛起的新興品牌，以及不斷進(jìn)口的外國(guó)啤酒，“內(nèi)憂外患”之下，珠江啤酒似乎已經(jīng)疲于應(yīng)對(duì)了，即使是先后請(qǐng)來(lái)了張敬軒和華晨宇作為品牌的代言人，也依然難以扭轉(zhuǎn)局面。

無(wú)法吸引廣東年輕一代群體的珠啤，似乎真的變成了一個(gè)屬于“過(guò)去”老一代的回憶，大排檔是綠色的身影也已經(jīng)很少見(jiàn)到了。

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顯然，單單研發(fā)新口味、迎合年輕人口味的啤酒是不足夠的。2009年首次對(duì)外試營(yíng)業(yè)的珠江——英博國(guó)際啤酒博物館，成功吸引了一波游客的光臨，但是到底能不能靠它重新?tīng)?zhēng)取到年輕人心中的位置，成為年輕人之中新的“打卡圣地”，依然是個(gè)未知數(shù)。

▲圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸作者所有

夜幕降臨的廣州，大排檔的人流依然絡(luò)繹不絕，但當(dāng)年叫珠江啤酒做“老珠啤”的消費(fèi)者，早已經(jīng)換了一批，餐桌上的綠色玻璃瓶也變了又變。

▲圖片來(lái)源見(jiàn)水印

年輕人的目光早已經(jīng)轉(zhuǎn)移到新興的低度酒精品、果味酒中，而小而美的精釀啤酒憑借著種類(lèi)繁多，正在慢慢滲透到市場(chǎng)之中，滿足了對(duì)健康有需要，尋求多樣化、個(gè)性化的人群。

而外國(guó)啤酒也越來(lái)越容易買(mǎi)到，這個(gè)綠色的玻璃瓶擺放在琳瑯滿目的啤酒之中似乎格外地低調(diào)，我們已經(jīng)有多久沒(méi)有把視線停留在它身上了？

說(shuō)起啤酒，你腦海中第一個(gè)想起的是什么？

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