? ? ? ?糖果，是許多人童年最甜蜜的記憶，不管男孩、女孩，沒有不喜歡糖果的。我兒時就曾經(jīng)喜歡收藏糖果包裝紙——當(dāng)然只有那種“玻璃紙”才算高檔，一般紙質(zhì)的屬于低檔——壓在書中一段時間，讓它變得十分平整，沒有一點(diǎn)皺紋，那才是“上品”，有時我也會和其他同學(xué)交換。但我已經(jīng)記不起收藏這些糖果紙，除了欣賞外，還有沒有什么實際的可玩用途（比如香煙盒紙可以疊成三角形，就是一種玩具）。

? ? ? ?在我的收藏品中，自然少不了廣州糖果廠的包裝紙，它們讓我記住了“廣州糖果廠”這個名字。后來我開始寫廣州歷史的書時，還特意去搜羅廣州糖果廠的資料，可惜所獲不多。

? ? ? ?民國時期，廣州的糖果廠主要有安樂園、馬玉山、贊美、燕桂香、大環(huán)球、大中國、惠興、知利民、先施公司等十幾家小型廠家。1956年，國家對私營工商業(yè)進(jìn)行社會主義改造，將分散在廣州市區(qū)的23 間私營糖果廠（時安、東方、新同記、新華、新中國、玉記、均安、廣記、甄泉記、甜記、永安、錦記、廣香、桃李園、星星、瑞香園、泰山、同興森、瓊海、瓊南、康樂園、年記、怡樂園）進(jìn)行合并，成立了桃李園、東方、興華三間公私合營糖果廠，形成了一定規(guī)模的批量生產(chǎn)。

? ? ? ?1959年，廣州糖果業(yè)總產(chǎn)量達(dá)6574噸。至1960年，東方糖果廠、桃李園糖果廠、紅十月糖果廠的糖果年生產(chǎn)能力都達(dá)到1000噸以上，糖果品種近百個，主要有：水果糖、香口波、三色夾心糖、柑粉檸檬夾心糖、烏結(jié)糖（花生蛋奶糖）、龍蝦酥心糖、花果冰糖、椰子糖、水果片糖等。

? ? ? ?1963年，廣東省政府把東風(fēng)東路一塊原屬廣州空軍后勤部的倉庫用地（占地面積2.65萬平方米），劃出來建立巧克力和水果軟糖的生產(chǎn)場地，并由廣東省外貿(mào)局貸款50萬元作為發(fā)展生產(chǎn)的專用款項。1966年6 月，廣州糖果總廠在東風(fēng)五路787號（現(xiàn)東風(fēng)廣場麗豐中心處）成立，下設(shè)“三廠五社”。“三廠”即原桃李園糖果廠稱為廣州糖果總廠一廠，原東方糖果廠稱為廣州糖果總廠二廠，原興華糖果廠稱為廣州糖果總廠三廠；“五社”分別為紅十月、銀鷹、紅荔、豐樂、風(fēng)行糖果社。共有職工1773人，其中屬全民所有制的職工846人，集體所有制的職工927人。1967年，糖果總產(chǎn)量達(dá)1.43萬噸，總產(chǎn)值為2366.10萬元；1969年，糖果總產(chǎn)量為1.49萬噸，糖果出口交貨量為1375.7噸。

? ? ? ?1969年4 月22日，經(jīng)廣州市革命委員會和廣州市輕工局革命委員會批準(zhǔn)，將原廣州糖果總廠一廠和三廠合并為廣州糖果總廠一分廠，原廣州糖果總廠二廠稱為廣州糖果總廠二分廠；將原紅十月、銀鷹糖果社合并為一分社，將原紅荔、豐樂、風(fēng)行糖果社合并為二分社。1974年4月15日，廣州糖果總廠解散，一分廠改為廣州糖果廠，二分廠改為東方糖果廠。1975年8月20日，東方糖果廠并入廣州糖果廠，原一分社改為廣州雄鷹糖果廠，二分社劃歸廣州縫紉機(jī)廠。

? ? ? ?20世紀(jì)70年代以前，廣州生產(chǎn)的糖果以硬糖為主。產(chǎn)品以其清甜可口享譽(yù)各地，其品種有柑味硬糖、桔子硬糖、菠蘿硬糖、荔枝硬糖、椰子硬糖、小水果糖片糖、薄荷硬糖、留蘭香硬糖、花生硬糖、芝麻硬糖、松子硬糖、可可花生夾心糖、七彩拋光糖、川貝枇杷糖等。80年代以后，廣州糖果廠不斷開發(fā)高檔及保健型的糖果，形成了系列，包括各種奶糖、蛋白糖、軟糖、夾心糖、乳脂糖、巧克力等，而傳統(tǒng)低檔硬糖的銷量則逐年下降。

? ? ? ?1984年，廣州糖果廠投資18.8萬美元，從香港寶豐食品公司買下聯(lián)邦德國、民主德國和澳大利亞等國的瑞士糖、太妃糖、啫喱糖和夾心糖四套糖果生產(chǎn)的二手設(shè)備，夾心糖設(shè)備產(chǎn)量為0.4噸/時，太妃糖設(shè)備產(chǎn)量為0.15噸/時，瑞士糖設(shè)備產(chǎn)量為0.1噸/時，啫喱棉花糖設(shè)備產(chǎn)量為0.1噸/時。1985年6月，從意大利引進(jìn)夾心糖成型包裝生產(chǎn)線，糖條成型速度為100～110米/分，還有4臺包裝機(jī)，生產(chǎn)能力為700～750塊/分。1986年9月，投資220萬美元，從意大利、奧地利、瑞士引進(jìn)巧克力生產(chǎn)線，生產(chǎn)能力為1500～2000塊/分。

? ? ? ?1985年下半年，經(jīng)廣東省人民政府同意，決定由1986年起糖果不再列為省計劃產(chǎn)品，取消沿用了十幾年的糖果生產(chǎn)“用糖指標(biāo)”，同時取消糖果出省的“外運(yùn)證”，全省的糖果產(chǎn)銷完全市場化。1990年，廣州市及郊縣共有10間糖果廠。全市糖果工業(yè)總產(chǎn)值為5.02億元，年產(chǎn)量為1.33萬噸，其中廣州糖果廠達(dá)1.07 萬噸，占年產(chǎn)量的80%，為廣州糖果業(yè)的龍頭企業(yè)。

? ? ? ?隨著廣州的東拓，東風(fēng)東路一帶已從城市邊緣變成了城市中心，20世紀(jì)90年代末，廣州糖果廠在東風(fēng)東路787號的廠房關(guān)閉，改用于房地產(chǎn)開發(fā)，興建東風(fēng)廣場。

? ? ? 而我童年所積攢下來的那一大堆糖紙，則不知在何年何月，早就化為垃圾，無影無蹤了，剩下的，只有記憶。

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